“化學性汙染”已經成為(wei) 食品衛生頭號殺手之一，食品中汞、鉛、鎘等有害金屬，農(nong) 獸(shou) 魚藥殘留，濫用蘇丹紅、孔雀石綠等化學物質，食品加工不當產(chan) 生多環芳烴類、N-亞(ya) 硝基化合物，濫用食品添加劑、生長促進劑等“化學性汙染”接連引發軒然大波，成為(wei) 各國監管高度關(guan) 注的話題，嚴(yan) 重影響了食品的出口貿易。

食品安全問題一直都是世界各國關(guan) 注的重要民生問題，而“”涉及名目繁多，已成出口“硬”傷(shang) 。此前，筆者曾特別拜訪了國內(nei) 知名的第三方檢測機構的食品專(zhuan) 家。食品專(zhuan) 家表示：2013年我國出境食品被美國食品藥物管理局（FDA）、加拿大食品檢驗署、歐盟食品和飼料類快速預警係統和日本厚生勞動省等境外政府機構通報1850例，其中僅(jin) 因化學性汙染就有856起通報，占總通報數的46.27%.3月份僅(jin) 寧波地區就有4例食品出口因遭到FDA通報。而近日，歐盟接連發布兩(liang) 則監管動向：一則是就食品中溴化阻燃劑的痕量監控，發布了委員會(hui) 建議2014/118/EU,欲將溴化阻燃劑納入食品監控計劃，並對抽樣程序、不同食品中溴化阻燃劑的監控種類和分析方法、報告方式作了規定。另一則為(wei) 減少食品中鎘含量的委員會(hui) 建議2014/193/EU,擬逐步采取措施減少食品中的鎘含量，特別是穀物、蔬菜和土豆中的最大限量，規定采樣和分析應依據EC No 333/2007號法規，該法規指定了食品中鉛、鎘、汞、無機錫、3-MCPD和多環芳烴含量的取樣和分析方法。因此，從(cong) 上述統計屬於(yu) 以及歐盟對食品中相關(guan) 物質的限定可以看到，對於(yu) 出口企業(ye) ，嚴(yan) 格管控食品質量安全，才能有效的避免貿易壁壘的障礙！

在我國，水產(chan) 品、茶葉、蔬菜及製品、罐頭、酒類等多類傳(chuan) 統優(you) 勢產(chan) 品一直都是出口銷量較好的的產(chan) 品，在國外市場備受歡迎。盡管近年來，很多的出口企業(ye) 已經加大在質量方麵的管控，但仍有一些產(chan) 品出現質量問題，影響到企業(ye) 的市場業(ye) 績以及經營戰略。